شراب کی صنعت برقرار رہتی ہے

طوفان کی طرف سے جیت کی صنعت لینے کے رجحانات میں ایک قریبی نظر.

ایک روز یہ Rosé ہے، اگلا یہ گرینشین ہے. جو بھی آپ کی پسند کی قسمت ہو سکتی ہے، معیار کا شراب منتخب کرنا ہمیشہ رجحان پر ہوتا ہے. 2018 میں شراب کی صنعت واحد توجہ کی طرف بڑھتی ہے. فوربیس نے حال ہی میں رپورٹ کیا کہ پائیدار شراب کی صنعت تیزی سے بڑھ رہی ہے، اور "شراب کی تجارت میں $ 60 بلین ڈالر" سے زیادہ جب وہ خریداری کرتے ہیں اور جب ان کے مستقبل کی منصوبہ بندی کرتے ہیں تو اس پر توجہ مرکوز ہوتی ہے. "اس کے ذہن میں، ہم اپنے شیشے اٹھاتے ہیں امریکہ کے ارد گرد سب سے بہترین جیتنے والے، جو میدان میں اپنا راستہ پیش کرتے ہیں.

پائیدار بمقابلہ نامیاتی

ضروری کام پہلے. پائیدار شراب نامیاتی شراب سے مختلف ہے. نامیاتی بائیوڈیکنک سے مختلف ہے. جب وہ سب "دوستانہ دوست" ہونے کی حیثیت سے اسی چھتری میں گر جاتے ہیں، ان میں سے ہر ایک ٹھیک ٹھیک اختلافات ہیں. نامیاتی کاشتکاری / viticulture مصنوعات کی پاکیزگی سے مراد ہے اور غیر سنتشدد اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے. بایوڈینیشنل زراعت اور ماحولیاتی خود مختاری کی مجموعی صحت پر نظر آتی ہے. پائیدار زراعت کو اہم اہم عمل کے طور پر کٹائی کو کم کرنے اور کمی کی کمی کو سمجھا جاتا ہے. ان تمام تراکیب صحت مند اور اکثر بہتر ذائقہ الکحل میں شراکت کرتے ہیں. نامیاتی الکحل بڑھتی ہوئی مدت کے دوران سلفیٹ ختم کرتے ہیں، جسے (اگر آپ سلفی سے حساس ہو) کم hangovers کی قیادت کر سکتے ہیں.

اداروں جیسے ایس آئی پی (استحکام میں عملی)، لائیو سند یافتہ سی سی ایس (مصدقہ کیلی فورنیا پائیدار انگور اور ویرری) کی مدد کرتا ہے صارفین کو اعلی معیار کے معیار کے مطابق شراب کا انتخاب کرتے ہیں.

کیٹناشک کے استعمال جیسے عوامل کا ایک سالانہ تفتیش، باب 11 سال کے اختتام کے پانی کے استعمال اور نائٹروجن کا استعمال تصدیق کے حاصل کرنے کے لئے تمام وینٹری کے لئے کھیل میں آتا ہے.

کیلی فورنیا لیڈ لیتا ہے

یہ تعجب نہیں ہے کہ کیلیفورنیا نے امریکی مارکیٹ میں شراب کی مارکیٹ کو قابو پانے کے لئے مثالی بڑھتی ہوئی آب و ہوا اور حالات نے بین الاقوامی الکحلوں کے ساتھ یہ ایک قابل تقرر قرار دیا ہے.

یہ نامیاتی تحریک کے لئے کوئی استثنا نہیں ہے. حقیقت میں، سونامی، کیلیفورنیا 2019 تک ملک میں پہلی 100٪ پائیدار شراب کا علاقہ بنتا ہے. Quivira، La Crema، اور Benziger جیسے انگور سونما خطے میں ستاروں ہیں. اور میڑک کی چھلانگ، بانڈ اور کاسا نیوسٹرا ناپا میں مشہور مشہور کھلاڑی ہیں. خطے میں ایک کم جانتا ہے، لیکن دلچسپ خواہش مند لانگ میڈن اسٹین اور ان کے شراب کے اسٹیٹس ہیں. ہال خاندان کے ذریعہ چلائیں، یہ 650 ایکڑ زمین کی تزئین کی تین مختلف اسٹیٹس، ایک مشہور ریستوراں، کیفے، عام اسٹور اور شیف کی میز کی میزبانی کرتا ہے. بورڈ بھر میں توجہ مرکوز ذمہ دار زراعت کے ذریعے حوصلہ افزائی میں ہے. ہر اسٹیٹ میں یہ نامیاتی شراب کا اپنا برانڈ ہے اور آپ کو بوتلوں کی خریداری کے لئے فارم کے کرنل کلب کا حصہ ہونا ضروری ہے.

کیلی فورنیا اور اس سے باہر

سونما اور ناپا کے دوران 'بہترین' شراب کا علاقہ بننے پر سخت حکمران ہے، وہاں بہت سے دوسرے خطوط ہیں جو buzzworthy ہیں: Willamette، اوریگون ان میں سے ایک ہے. ولیمیٹ نے صرف 2016 شراب وحدت پسند شراب وین سٹار ایوارڈ جیت لیا: سال کے شراب کے علاقے. اوگراون نے طویل عرصے سے ماحول کے استحکام کے لئے ایک شہرت حاصل کی ہے اور ملک کی پہلی ریاست کی بوتلوں کو ری سائیکلنگ شروع کرنے اور سخت زمین کے استعمال کی پالیسیوں کے لۓ پہلی ریاست تھی. یہ صرف قدرتی ہے کہ زمین کی ان کی دیکھ بھال بھی جیتنے میں کامیاب ہوتی ہے.

سوٹر داھ گیری ایک ماحولیاتی انتظام ہے، اسٹیٹ بڑھایا، پھل سے مرکوز انگور. وہ مستند ہیں اور مکمل طور پر نامیاتی viticulture میں تبدیل کرنے کے عمل میں. وہ شراب کی تین مختلف لائنیں تیار کرتے ہیں. Soter، شمالی وادی اور سیارے اوگراون. سیارے اوگراون ان کی مسلسل ترقی پونٹ نئیر ہے اور ہر بوتل فروخت کی جاتی ہے اور آمدنی کا ایک حصہ عریگن ماحولیاتی کونسل میں عطیہ کرتا ہے.

ایک فارم / داھ کی باری کا تجربہ کے لئے بگ میز فارم پر ہاپ. اصل میں ناپا سے، مالکان 2006 میں وادی میں منتقل ہوئے تھے. ان کے پاس مقدمات کی ایک چھوٹی پیداوار ہے اور انگور اور فارم کے درمیان سمبشیاتی ماحول پر توجہ مرکوز ہے. ہلکا پھلکا ذائقہ اور امیر منہ محسوس کرنے کے لئے لنگنگ سور روزی کی کوشش کریں. یا 2015 کی زمین کا پنٹ نائر چاکلیٹ ganache، چیری، balsam لکڑی اور کالی مرچ نوٹ کے ساتھ ایک متوازن شراب کے لئے.

وینریوں کی فہرست جو ذمہ دار بڑھتی ہوئی اور کٹائی کی طرف گیئر منتقل کر رہے ہیں وہ مسلسل رفتار میں بڑھتی ہوئی ہے. ناپا کے علاقے اور اس سے باہر کے دیگر قابل ذکر ذکر، Barbour، Ampelos Cellars اور Bonny Doon ہیں. وقت گزارتا ہے کہ آب و ہوا کی تبدیلی کس طرح زمین کی تزئین کی شکل اختیار کرے گی، اگر ذمہ دار شراب کی بڑھتی ہوئی ترقی کی رجحان جاری ہے؛ امید ہے کہ ہم سب طویل عرصے تک شراب پینے پائیں گے.