جامعہ پھل، سبزیاں اور مسالوں کا تعارف

جیک پھل، سیریل، چینی کی شناخت، اور بدنام اسکاچ بونٹ

ایک گرم اور گیلے اشنکٹبندیی کیریبین آب و ہوا کا دورانیہ کے ساتھ، جمیکا ایک طویل، زراعت کی بڑھتی ہوئی موسم ہے جہاں دونوں ملکوں اور درآمد شدہ پھل، سبزیوں اور مصالحے کو پھیل سکتا ہے. پھل اور ویگیاں ایک جیسے گندے سے باہر لطف اندوز ہوسکتی ہیں، یا، جیسے کہ جزیرے کی روایت کی طرح، میٹھا، خشک کینڈی. تاہم آپ انہیں کھاتے ہیں، آپ ان سے محبت کریں گے!

یہاں چند چند پسندیدہ ہیں اور ہم نے سینڈل وائٹ ہاؤس کے حالیہ حالیہ دورے پر ملاقات کی. تاہم، جزیرے پر تقریبا 3،000 پرجاتیوں کی پودوں ہیں، لہذا اگر آپ واقعی ان سب کو دیکھنا چاہتے ہیں، تو آپ کو اپنے آپ کو سفر کرنا ہوگا.

• 01 کے 08

  جیک پھل

  سینڈل اور ساحلوں کے ریزورٹس کے لئے پاک سفیر، والٹر سٹیب کہتے ہیں کہ، پیلے رنگ اور پالپ، یہ اشنکٹبندیی پسندیدہ ریشوں اور چٹنیوں کے لئے بہت اچھا ہے. ہم خام کھانے سے لطف اندوز کرتے ہیں.

  ایک ہی پھل 10-100 پاؤنڈ کے درمیان وزن اور روٹی فی پھل کی مقدار میں کیلسکیم، پروٹین، پوٹاشیم اور آئرن میں امیر سینکڑوں بیجوں پر مشتمل ہوتا ہے، جس میں یہ "معجزہ پھل" بناتا ہے جو لوگوں کو ضروری وٹامن فراہم کرتا ہے اور لڑائی کی مدد کرتا ہے. بھوک لگی.

• 02 کے 08

  Roselle / Hibiscus / سیریل

  یہ تھوڑا الجھن ہے. جمیکا میں "سیریل" کہا جاتا ہے، رولیل اصل میں ایک ہیبسکس پرجاتیوں ہے جو جمبوسن سوپ، سٹز اور مشروبات میں استعمال کرتے ہیں. ایک بلینڈر میں سورج، ادرک، چینی، اور رم کی صحت مند مدد کو جمع کرو اور آپ کو ایک کلاسک جزیرے پینے مل گیا ہے. (تصویر میں، roselle مونگ کے بائیں طرف سرخ چیزیں ہے.) سوراخ بھی punches، cordials، جاموں اور teas میں استعمال کرتا ہے.

• 03 کے 08

  تمنند

  نمکین کا یہ میٹھی اور ھٹا پھل ایک عمدہ چٹنی کے لئے بنا دیتا ہے اور اکثر کیریبین کے اسٹاک اور پریشانیاں شامل ہوتی ہیں. پھل کی مشکل، سبز گودا ایک اچھلانے والے ایجنٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، اگرچہ پکڑا پھل کم ھٹا اور اس کی اپنی زیادہ مزاج ہے.

  ذہنی طور پر، معدنیات سے متعلق شائٹس میں پایا جانے والی کلیدی اجزاء میں سے ایک نمونہ بھی ہے، مغربی ثقافت میں قابل قبول اسٹیل.

• 04 کی 08

  Chayote (cho cho)

  یہ کرکرا سبز پھل پھلوں کے گوشت کے ساتھ، اگرچہ سیب کے لئے بہترین متبادل بناتا ہے. ان کے اپنے کھانے کے لئے سخت، یہ ناشپاتیاں کے سائز کا پھل بہتر پکایا جاتا ہے، اگرچہ وہ چونے یا نیبو کا رس کے ساتھ خام تیل اور سلاد یا ساساس میں شامل ہوسکتی ہیں.

  چائے کا جڑ بھی یام کی چراغیتا ہے، اور یہ بھی پودے لگانے کے لئے اور اسی طرح کھایا جا سکتا ہے.

• 05 کے 08

  کیکو

  کیکو پوڈ کو کوکو پھلیاں، چاکلیٹ کے اہم اجزاء کو پکڑتے ہیں. لیکن یہ بیوقوف آپ کو مت چھوڑیں کہ: پھل کا "گوشت" اصل میں تیز اور ٹانگوں میں نہیں ہے، بلکہ اس کے بیجوں سے بنا تلخ کوکو کی طرح نہیں.

  یہاں کیریبین میں چاکلیٹ کے بارے میں مزید پڑھیں

• 06 کے 08

  سوسپوپ اور سویٹینپپ (یا چینی سیب)

  کیریبین اور وسطی امریکہ کے مسافروں سے زیادہ مسافر سوسپ کے ساتھ واقف ہو جائیں گے، عام طور پر ایک ٹار پھل عام طور پر خام خشک ہوتا ہے. اس کے کزن، sweetsop (دائیں دائرہ وار نصف) - یا "کھوکھلی سیب" - ایک جمیکا آبادی ہے اور میٹھی اور بہت اچھا ہے، ایک قارئین کے ذائقہ اور ساخت میں.

• 07 سے 08

  کیریبین ریڈ مرچ (اسکوچ بونٹس)

  کیریبین سرخ مرچ، یا اسکاچ بونٹس، چیلس ہیں جو جمیکا جک کو اپنی مخصوص کک فراہم کرتے ہیں. مرچ habanero کے قریب قریب کزن ہیں، تاہم، وہ دل (یا زبان) کے ناپسندی کے لئے نہیں ہیں. حقیقت میں، سکچ بونٹ دنیا کے سب سے زیادہ مرچ میں سے ایک ہوسکتا ہے، اس کے گرمی عنصر جالپینو سے کہیں زیادہ 12 سے 140 گنا زیادہ ہے.

  پھر بھی، اسکاچ بونٹ کا ایک متنازعہ عنصر (habarnero کی طرح) اس کی مسالیدار میٹھا ذائقہ ہے، لہذا یہ خالص آگ نہیں ہے. اگر آپ گرمی کھڑے ہوسکتے ہیں، تو آپ ٹماٹر، چیری، اور سیب کی اشارہ سے بنا اس کے پیچیدہ ذائقہ پروفائل کی بھی تعریف کرسکتے ہیں.

• 08 کے 08

  گنا

  آپ کسی بھی تازہ شکر کی چھڑی میں بغیر کسی رم جزیرے کے سفر نہیں کرسکتے. یہ فطری، میٹھی اور رسیلی ہے - فطرت کی لالیپپس - اور ایک کاکیل گلاس میں بہت اچھا لگ رہا ہے. میٹھا، رمی، اور تمام قدرتی؟ کیا کہنا ہے؟