جائزہ میں: ایک کاسا، پیرس 'سب سے زیادہ دلکش نیا اطالوی کھانے والی آو

01 کے 04

تازہ علاقائی اجزاء اور پرانے سکول وارتھٹ

مقامی اطالوی کھانے والی چیزوں کے لئے ٹمگرا صفحہ جو مقامی طور پر پسندیدہ طور پر پسندیدہ بن چکا ہے اس کی تفصیل بیان کرتا ہے کہ یہ کافی واضح ہے: "ایک کاسا آنا شراب اور کھانے کی جگہ ہے".

خود کو فروغ دینے کے طور پر اس کے طور پر سمجھا جا سکتا ہے، جو اس بات کا اندازہ لگا سکتا تھا کہ چھوٹے بازو، ایک رومن خاتون کا دماغ بھی جو تربیت یافتہ معمار ہے، نے فرانسیسی دارالحکومت میں اطالوی کرایہ کے لئے خود مختار جگہوں میں سے ایک کے طور پر تیزی سے زور دیا ہے؟

ابھی تک سادگی اور سیستوں پر اعلی معیار کے علاقائی اجزاء پر سادگی اور توجہ اس چھوٹی ریستوراں کی حقیقی طاقت ہے. پیرس کے 11 ویں گرفتاری میں ایک خاموش گلی پر نچلے ہوئے، ایک کاسا آتے ہیں - لفظی طور پر، "گھر کی طرح" - اس کے دروازے کھولے گئے 2014 میں.

تقریبا پیرس کے ارد گرد تقریبا مکمل طور پر ختم ہونے والے لکڑی میزوں پر بیٹھ کر، پیرس اسٹوڈیوز کے مقابلے میں چھوٹا ایک خلا میں کلستر، یہ جگہ مثالی نہیں ہے اگر آپ تمام کلسترروبوب میں ہیں. لیکن اگر آپ گرم، آرام دہ اور پرسکون ماحول سے لطف اندوز ہوتے ہیں تو آپ پرانے باورچی خانے سے متعلق باورچی خانہ میں پلیٹوں کے ساتھ اعلی سطح پر باورچی خانے کو دیکھ سکتے ہیں، چتروں کو گھسیٹنے کے طور پر آپ نمونہ کرتے ہیں جیسا کہ آپ کو بہترین گھریلو اطالوی کھانا پکانے کا پیرس پیش کرنا پڑتا ہے، یہ ایک حقیقی منی ہے. .

پڑھنے سے متعلق: پیرس میں بہترین بجٹ فرانسیسی ریستوراں

مینو اور تصور

شیف فلویہ فیڈیمیسی اور اس کے ساتھی Gianluca Tamorri جگہ، اور ان کی فنکارانہ سنجیدگیوں - فلویہ ایک تربیت یافتہ معمار ہے اور Gianluca ایک پیشہ ور فوٹوگرافر ہے - سادہ ابھی تک خوبصورتی سے ہوشیار سجاوٹ میں نظر آتے ہیں. غیر مستحکم اور چمکیلی پینٹ لکڑی غالب ہے؛ تمام خلائی، چھت پر فرش، کھانا پکانے کے عمل یا سجاوٹ کے ساتھ عملی استعمال کیا جاتا ہے. اس کے بارے میں جان بوجھ کر پریشانی کی کیفیت ہے، لیکن اس کا اثر گرم اور تھوڑا سا گستاخی ہے، بجائے ہپسیش یا ناپسندیدہ.

روم کے باشندے فلوایا نے مجھے بتایا کہ وہ واقعی شیف بننے کے لئے تیار نہیں کرتے، لیکن کھانا پکانے - خاص طور پر اپنی دادی کی روایتی ترکیبیں ہمیشہ ہمیشہ اپنی زندگی کا ایک اہم حصہ تھیں. ریستوران کھولنے میں، اس کا کہنا ہے کہ، اس کا مقصد ان کے خاندان کی روایات کو زندہ رکھنے کے لئے تھا، معیار اطالوی سپلائرز سے محفوظ اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے - اور ان کے اپنے موڑ اور تجربات کے ساتھ ان کا استعمال کرنا. لیکن ہمیشہ، وہ کہتے ہیں، سادگی کی روح میں.

مینو، مطابق، مختصر، چند اہم ذائقہ اور اجزاء پر توجہ مرکوز کے ساتھ ہے. ایک روزانہ لاسگنا، ایک ابرگرین گرائنٹن، دن کا ایک اہم ڈش اور دن کا سوپ، ابتدائی مستحکم مستحکم اور اطالوی اور فرانسیسی شراب کے احتیاط سے منتخب انتخاب کے ساتھ ساتھ.

عملی معلومات، مقام اور ٹیبل حاصل کرنا:

ریسٹورانٹ بسسٹیل کے شمال مشرق میں واقع ہے اور صرف مشہور پیر-لوچیس قبرستان کے جنوب میں واقع ہے . ایک ریزورٹ بنانے کے لئے اس بات کو یقینی بنائیں یا ابتدائی آتے ہیں، کیونکہ وہاں صرف چند میزیں ہیں - اور یہ مقامی لوگوں کے درمیان دوپہر کا کھانا اور رات کے کھانے کے لئے ایک مقبول جگہ بن گیا ہے.

• ایڈریس: 7 ریو پیش، 11 ویں گرفتاری
• میٹرو: وولٹیر یا پیر-لوچیس (لائنز 2، 3، 9)
• ٹیلی فون: +33 (0) 1 77 15 08 19 (غیر فرانسیسی اسپیکر کے لئے فون کی سفارش کی جاتی ہے)
• تحفظات اور انکوائری ای میل: comeacasa7@gmail.com
• ادائیگی: نقد اور تمام بڑے کریڈٹ کارڈ قبول کئے جاتے ہیں
• کھولیں: منگل سے ہفتہ، دوپہر کے کھانے کے لئے 12:00 بجے 2:00 بجے؛ رات کے کھانے کے لئے 7:00 بجے 10 بجے. اتوار اور پیر کے روز پورے دن بند. اگست میں، ممکنہ موسمی بندش کے بارے میں پوچھ گچھ آگے بڑھیں.
• مینو: مستند علاقائی اجزاء اور تازہ سبزیاں پر زور کے ساتھ آسان اطالوی آمدورفت؛ لسانگینس یہاں ایک حقیقی خاصیت ہیں. فکسڈ قیمت مینو (اسٹارٹر اور اہم یا اہم اور میٹھی)؛ روزانہ خصوصی ایک لا carte؛ شیشے یا بوتل کی طرف سے شراب.
• لباس کوڈ: کوئی بھی نافذ نہیں ہے: آنے کے طور پر آپ "کیفہ آتے ہیں" آتے ہیں.

پہلا کورس ملاحظہ کریں : تازہ برورا پنیر ٹرگل اور گرم چیری ٹماٹر کے ساتھ

02 کے 04

پہلا کورس: تازہ برورا پنیر ٹرگر اور گرم چیری ٹماٹر کے ساتھ

میرا پہلا کورس کے لئے، میں ٹرگل، سلاد گرین اور گرم چیری ٹماٹر کے ساتھ تازہ تازہ برورن پنیر کا انتخاب کرتا ہوں. میں اس کے ساتھ گلاس سلادینی پلاسسٹر کے ساتھ ملتا ہوں، اٹلی کے مارچ کے علاقے سے ایک کراس سفید شراب.

بڑے رگوں میں خدمت کی جاتی ہے، burrata اور ٹماٹروں کے ٹرکوں اور مشروم کے موسم خزاں کے گرمی کے تازہ ترین، سمندری برعکس میں کھڑے ہیں. میں کوشش کرتا ہوں کہ اسے جلدی سے جلدی نہ ہو، ہر آخری بٹ کو کم کرنے کے لئے crusty baguette کے سلائسز کا استعمال کریں. یہ ضائع کرنے کے لئے بھی مزیدار ہے، اور مجھے یہ تاثر نہیں ہے کہ یہ ایسی جگہ ہے جس پر آپ کو تقریب پر کھڑے ہونا پڑے گا.

دوسرا کورس ملاحظہ کریں : اسپرگوس، گورگوزولا اور اخروٹ کے ساتھ گھر کیرییل پاستا

03 کے 04

کورس 2: اسپرگوس، گورگونزولا اور والٹ کے ساتھ گھریلو کارامیل پاستا

اگلا اپ اہم کورس ہے. جب میں دن کے لاسگنا اور بینگن گرائنٹ کی طرف سے آزمائشی ہوں تو، میں پلاٹ دو جور پر بیٹھتا ہوں: اسپرگس، کٹ اخروٹ کے ساتھ ہاتھ سے بنایا کیرییل پاستا، اور مضبوط گوروونزولا پنیر کے ساتھ سستے سستے ہوئے ایک چٹنی.

Gianluca قسمت سے وضاحت کرتا ہے کہ پاستا کی شکل اس کے مثلث کے لئے نامزد ہوا اطالوی کینڈیوں پر wrapers میں نامزد کیا گیا تھا. کیرییلیل رویولی سے زیادہ مضبوط اور چائیر ہے، لیکن اسی طرح کے ذائقوں اور ساختوں کے ساتھ اچھی لگتی ہے. یہ ایک ایسی شکل ہے جو میں نے کبھی نہیں سنا تھا، لیکن یہ مجھے جلدی جیتتا ہے.

پادری بالکل ٹھیک ہے اور اس کا ایک شاندار عامل ہے. میں نے اس ڈش سے پیار کیا، اگرچہ میں نے محسوس کیا کہ تھوڑا سا میٹھی (شاید گاجر یا جوہری) ذائقہ (اخروٹ اور گورگوززولا) کے تھوڑا سا سخت شادی ہونے والی توازن کو برقرار رکھے.

دریں اثناء / نصیحت کے لئے: تیریمسو میں صدام ہوں کہ میں ختم نہیں کر سکتا ...

04 کے 04

کورس تین / مٹھائی کے لئے: تیمامیسیو میں صداقت ہے کہ میں ختم نہیں کرسکتا

وقت کی میٹھی کے ارد گرد، میں مکمل ہوں لیکن میٹھا کچھ نمونے کی توقع کا سامنا کرنے میں قاصر ہوں. تمام گھر، انتخاب ٹیرامیسیو، ریکوٹا اور ناشپاتیاں ٹارٹ، پین کوٹا، یا "کیفے پیارے" (میٹھی کے بہت چھوٹے حصوں کے ساتھ ایک مضبوط ایسپریس) ہیں.

میں تیرامیسیو - یسپریو کے مضبوط نوٹوں اور کوکو کی ایک زبردستی دھول کے ساتھ معقول، شدت پسندی کریمی کا انتخاب کرتا ہوں. یہ مزیدار ہے اور اپنے آپ کو ڈھونڈنے والا اداس حصہ ختم نہیں کرسکتا ہے (یہ آسانی سے دو افراد کی خدمت کرسکتا ہے).

میری نیچے کی لائن؟

یہ اب میرے شہر میں اطالوی eateries میں سے ایک ہے. جذبہ اور اعتقاد جس کے ساتھ فلویہ، گانلوکا اور ان کے عملے کے سب سے اوپر کی شرح اجزاء کا انتخاب کریں اور ان میں سے ہر ایک کے ذائقہ سے لے کر مزیدار کرایہ پیدا کریں. جیسے ہی میں کر سکتا ہوں میں واپس جا رہا ہوں.

جیسا کہ سفر کی صنعت میں عام ہے، مصنف کو جائزہ لینے کے مقاصد کے لئے معقول خدمات فراہم کی گئی تھی. حالانکہ اس نے اس جائزے پر اثر انداز نہیں کیا ہے، اس کے مفادات کے تمام ممکنہ تنازعے کے مکمل افشاء کرنے پر یقین ہے. مزید معلومات کے لئے، ہماری اخلاقی پالیسی دیکھیں.